CONFERENCIA

El poder del tenedor: cómo los consumidores determinan la sostenibilidad de la pesca en el Mediterráneo

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    La conferencia en un minuto

    • La sobrepesca en la mayoría de mares está implicando cambios en la estructura del ecosistema y la desaparición o disminución de muchas especies. Los planes de gestión que controlan la capacidad sustractiva de las flotas no han sido muy exitosos.

    • Las iniciativas más recientes se basan en la implicación y concienciación de los consumidores, para decidir que pescado comprarán, y por ello, indirectamente, que es lo que se pesca.

    • Durante esta entrevista invitaremos a los presentes a "degustar" y valorar el pescado de temporada y a reflexionar sobre la importancia de mantener una pesca sostenible.